Рулет з індичого філе

1 IMG_4567

Рано чи пізно у кожної господині виникає питання, чим здивувати гостей? Я приготувала рецепт святкового рулету саме для такого випадку. Просто у приготуванні і смачно та стильно на столі. І, що також  важливо, не надто калорійно. Тож готуємо святковий рулет з індичого філе. При підборі начинки спробуйте проявити власну фантазію та смак,  обов’язково проекспериментуйте. Я ж використала гриби, шпинат, кріп та сир.

Для приготування вам потрібно: філе індички – 1 шт. ( 700-800 г), печериці – 300-400 г, цибулину, 2 зубці часнику, пучок кропу та шпинату, півлимона, олія, сіль та спеції.

Приготування:

Філе підрізати і розгорнути на дошку, покрити харчовою плівкою. Відбити молотком для відбивних, посолити, посипати спеціями. Збризнути лимонним соком і залишити маринуватися 30 хвилин. Поки м’ясо маринується, готуємо гриби. Нарізати печериці скибками, викласти  на розігріту сковороду, обсмажити, додати спеції та цибулю, нарізану дрібними півкільцями. Тушкуємо до готовності. На м’ясо викласти шар грибів. Зверху – нарізану зелень (шпинат та кріп). Далі – тоненькі скибочки масла та твердого сиру. Згорнути рулет та перев’язати спеціальною ниткою. Викласти у бляшку для випікання. Збризнути олією та накрити фольгою. Випікати рулет 1,5-2 години та ще 15-20 хвилин підсмажувати без фольги. Подавати на святковий стіл як окрему гарячу страву або холодним на м’ясній тарілці.

____________________________________________________

Юлечка Кулич
Юлечка Кулич

Щиро вітаю, господиньки! Запрошую Вас на сторінки мого кулінарного записника!

Відразу мушу зізнатись, що я не кухар за професією, але, як і більшість українських господинь, стараюсь потішити свою родину та гостей чимось особливим і смачненьким. Саме вони і є моїми  головними дегустаторами та гастрономічними критиками.  Тож, готую я з любов’ю, адже запорука вдалих страв саме у хорошому настрої та щирості почуттів до своїх рідних чи гостей! Кожен знаний кухар з легкістю підтвердить цю важливу хитрість!

Хочу також зауважити, що всі рецепти у моєму  записнику є неодноразово перевіреними, для зручності приготування я завжди поділюсь із Вами усіма секретами! Про те, рекомендую не зупинятись, і обов’язково додавати, щось особливе від себе, адже так, кожна з нас зможе приготувати щось унікальне!

Дуже сподіваюсь, що на сторінках мого кулінарного записника Ви знайдете багато корисного та цікавого.

August 2017