Торт “Спартак”

15628607_1304067792992827_653221450_oДля коржів:

100 гр. молока

1 яйце

1 склянка цукру

2 ст.л. меду

50 гр маргарину

1 ст.л. харчової соди погасити оцтом

2 ст.л какао

2-3 склянки борошна

Готуємо коржі:

Молоко, яйце, цукор, мед та маргарин викласти у миску і помістити на водяну баню. Все акуратно помішуючи, довести до однорідного стану. Поступово додати какао і 2 склянки борошна, замісити тісто. Дати охолонути і при потребі домісити, щоб не липло до рук та мало консистенцію «як на вареники». Тісто розділити на 5-7 коржів, в залежності від розміру форми. Кожну частинку тоненько розкачати, викласти на пергамент, поколоти виделкою та випікати при 170-180 градусів.

Готові охолодженні коржі перемащують кремом, варіантів є досить багато, ми приготуємо один з класичних.

Крем заварний:

1 жовток

1 склянка молока

1 склянка цукру

1 пач. ванільного цукору

2 ст.л. крохмалю

200 гр вершкового масла

Готуємо крем:

Жовток змішати з цукром і помістити на водяну баню, збиваючи вінчиком поступово долити молоко розведене з крохмалем. Зварити густий однорідний крем. Охолодити під кришкою. Збити крем з вершковим маслом.

Шоколадна глазур

3 ст.л. масла

3 ст.л. какао

 100 гр згущеного молока.

Змішати всі інгредієнти і на малому вогні проварити до потрібної густини.

Готові коржі перекласти заварним кремом. Зверху покрити шоколадною глазур’ю.

__________________________________________________________________

Юлечка Кулич
Юлечка Кулич

Щиро вітаю, господиньки! Запрошую Вас на сторінки мого кулінарного записника!

Відразу мушу зізнатись, що я не кухар за професією, але, як і більшість українських господинь, стараюсь потішити свою родину та гостей чимось особливим і смачненьким. Саме вони і є моїми  головними дегустаторами та гастрономічними критиками.  Тож, готую я з любов’ю, адже запорука вдалих страв саме у хорошому настрої та щирості почуттів до своїх рідних чи гостей! Кожен знаний кухар з легкістю підтвердить цю важливу хитрість!

Хочу також зауважити, що всі рецепти у моєму  записнику є неодноразово перевіреними, для зручності приготування я завжди поділюсь із Вами усіма секретами! Про те, рекомендую не зупинятись, і обов’язково додавати, щось особливе від себе, адже так, кожна з нас зможе приготувати щось унікальне!

Дуже сподіваюсь, що на сторінках мого кулінарного записника Ви знайдете багато корисного та цікавого.

 

Food