Фаршировані баклажани готуються просто, смакують надзвичайно, а виглядають дуже апетитно. Варіантів начинки безліч, тож господиньки зможуть проекспериментувати. З приготуванням цього смаколика справиться і новачок, якщо рішки пофантазувати, то отримаємо чудову святкову закуску.
Для фарширування використовують середнього розміру, блискучі баклажани, які можна замінити на цукіні або молоденькі кабачки – теж буде смакота. Для начинки, окрім запропонованих продуктів, можна використати болгарський перець, часничок, помідори та зелень.
Тож вам потрібно: баклажан – 2 шт., гриби свіжі (печериці, гливи або будь-які лісові грибочки) – 200 г, філе курки – 1 шт., сир твердий – 200 г, цибулина, спеції та олія для тушкування.
Процес приготування:
Баклажан по довжині розрізати навпіл. М’якоть, не пошкоджуючи шкірку, вирізати і дрібно порізати кубиками. Баклажани-човники із середини посолити та збризнути олією. Філе курочки та гриби нарізати кубиками. Курку тушкувати з додаванням олії на середньому вогні, присмакувати сіллю та перцем. Далі додати баклажан, цибулю та гриби. Тушкувати до готовності та готовою начинкою наповнити баклажани. Запікати в пічці при t 180 °C 30-40 хвилин. За 5 хвилин до завершення приготування затерти твердим сиром. Готові фаршировані баклажани посипати зеленню та подати гарячими. Ммм… смакота!
____________________________________________________
Щиро вітаю, господиньки! Запрошую Вас на сторінки мого кулінарного записника!
Відразу мушу зізнатись, що я не кухар за професією, але, як і більшість українських господинь, стараюсь потішити свою родину та гостей чимось особливим і смачненьким. Саме вони і є моїми головними дегустаторами та гастрономічними критиками. Тож, готую я з любов’ю, адже запорука вдалих страв саме у хорошому настрої та щирості почуттів до своїх рідних чи гостей! Кожен знаний кухар з легкістю підтвердить цю важливу хитрість!
Хочу також зауважити, що всі рецепти у моєму записнику є неодноразово перевіреними, для зручності приготування я завжди поділюсь із Вами усіма секретами! Про те, рекомендую не зупинятись, і обов’язково додавати, щось особливе від себе, адже так, кожна з нас зможе приготувати щось унікальне!
Дуже сподіваюсь, що на сторінках мого кулінарного записника Ви знайдете багато корисного та цікавого.
