Приготування дерунів – звична справа для всіх українських господинь. І, в більшості випадків, проста повсякденна страва. Але якщо підійти до приготування з творчим натхненням, то отримаємо несподівано святковий смаколик, що годиться для прийому гостей. Тож витратимо не багато часу і приготуємо один із моїх найпопулярніших рецептів – деруни по-особливому.
Інгредієнти доволі звичні: картопля – 6-7 шт., цибулина, печериці – 300 г, часник – 2 зубці, сіль, спеції, яйце, борошно – 1 ст. л., півсклянки сметани, твердий сир – 1 00 г.
Процес приготування:
Картоплю, півцибулини та часничок натерти на тертці для дерунів. Додати сіль, перець, яйце та 1 ст. л. борошна. Смажити подовгасті, тонкі деруни до золотистого кольору з обох боків. Складати один на одного, щоб трішки відм’якли. Печериці або будь-які інші гриби потушкувати з цибулею та спеціями до готовності та перемолоти в комбайні на фарш. Кожен дерун щедро змастити начинкою. Звернути рулетиком і скласти у посудину для запікання. Обкласти нарізаними грибочками, полити сметаною та затерти сиром. Запекти в печі протягом 10-15 хвилин. Подавати, поливаючи підливою, що утворилась під час приготування. Для різноманітності деруни також можна начинити фаршем з тушкованого м’ясця.
____________________________________________________
Щиро вітаю, господиньки! Запрошую Вас на сторінки мого кулінарного записника!
Відразу мушу зізнатись, що я не кухар за професією, але, як і більшість українських господинь, стараюсь потішити свою родину та гостей чимось особливим і смачненьким. Саме вони і є моїми головними дегустаторами та гастрономічними критиками. Тож, готую я з любов’ю, адже запорука вдалих страв саме у хорошому настрої та щирості почуттів до своїх рідних чи гостей! Кожен знаний кухар з легкістю підтвердить цю важливу хитрість!
Хочу також зауважити, що всі рецепти у моєму записнику є неодноразово перевіреними, для зручності приготування я завжди поділюсь із Вами усіма секретами! Про те, рекомендую не зупинятись, і обов’язково додавати, щось особливе від себе, адже так, кожна з нас зможе приготувати щось унікальне!
Дуже сподіваюсь, що на сторінках мого кулінарного записника Ви знайдете багато корисного та цікавого.
