Пам’ятаю, як ми завжди з нетерпінням чекали Великодня, а ще більше ту хвилину, коли наша мама зачинала пекла Великодні паски. Це було справжнє дійство, бо перед тим треба було вимити-вичистити усю кухню, повісити чистенькі рушнички, одягнутися в гарну сукенку і пов’язати голову хусткою.
Мама пекла паски у Чистий четвер, додавала багато жовтків, щоб тісто було жовтим, і обов’язково родзинки. Ми з сестрою допомагали їй із візерунками з тіста, кожну прикрашали по-різному, а свою – найкраще.
Паски виростали високими, пишними і духмяними. Мама раділа – рік буде вдалим.
З давніх-давен українці шанують Великодні свята. Вони починалися з Вербної Неділі, з обновлення оселі, з вишуканих розмальованих писанок і, звичайно, з випікання пасок. Сьогодні по запашні і смачні паски я приходжу до української пекарні Ann’s Bakery.
Пекарня Ann’s Bakery добре знайома кожному українцю, який прибуває в Чикаго. Такого смачного і по-справжньому домашнього хліба ви не знайдете ніде! Українці (а також поляки, американці, італійці та ін.) добре знають цей магазин-пекарню, яка давно стала визначною пам’яткою Української околиці. Хліб, булочки, торти, печиво, тістечка – це далеко не повний асортимент цього українського бізнесу.
Ann’s Bakery славиться не тільки Великодніми пасками й хлібобулочними виробами, але також ковбасами та шинками, різними сортами сирів, варениками й налисниками, величезним вибором консервів, соків, напоїв та цукерків з України.
Кілька років тому в Ann’s Bakery відкрився відділ гарячих домашніх страв та кафетерій – місце, де можна швидко пообідати чи повечеряти. Усі страви надзвичайно смачні та свіжі.
Напередодні Великодніх свят колектив Ann’s Bakery та її власник Володимир Сірий бажає всім Миру, Любові і Щастя!
Христос Воскрес! Воістину Воскрес!
Адреса Ann’s Bakery: 2158 W ChicagoAve., Chicago, IL 60622.
