Квашена капусточка взимку смакує як салат, але й на гаряче вона також вас приємно здивує смаком та простотою приготування. Тушкована капуста з м’ясом чудово впишеться у святкове Різдвяне меню і як окрема страва, і як додаток до картоплі-пюре. Приготування займає мінімум уваги господині, що буде дуже доречним при приготуванні насиченого святкового меню.
Тож вам знадобиться: квашена капуста – 500-700 г, м’ясо(бажано свинина, але можна використати й інше) – 400 г, одна морквина та цибулина, сіль, перець.
В чавунній каструлі розігріти олію, на сильному вогні обсмажити м’ясо. Додати цибулю, порізану півкільцями, та моркву, потерту на “буряковій” тертці. Потушкувати на середньому вогні 3-5 хвилин. Всипати капусту (якщо надто кисла, промити або замочити, на деякий час, у воді). Тушкувати в духовці протягом 1,5-2 годин.
___________________________________________________
Щиро вітаю, господиньки! Запрошую Вас на сторінки мого кулінарного записника!
Відразу мушу зізнатись, що я не кухар за професією, але, як і більшість українських господинь, стараюсь потішити свою родину та гостей чимось особливим і смачненьким. Саме вони і є моїми головними дегустаторами та гастрономічними критиками. Тож, готую я з любов’ю, адже запорука вдалих страв саме у хорошому настрої та щирості почуттів до своїх рідних чи гостей! Кожен знаний кухар з легкістю підтвердить цю важливу хитрість!
Хочу також зауважити, що всі рецепти у моєму записнику є неодноразово перевіреними, для зручності приготування я завжди поділюсь із Вами усіма секретами! Про те, рекомендую не зупинятись, і обов’язково додавати, щось особливе від себе, адже так, кожна з нас зможе приготувати щось унікальне!
Дуже сподіваюсь, що на сторінках мого кулінарного записника Ви знайдете багато корисного та цікавого.
