Часом буває настрій поімпровізувати…. мабуть, у такі моменти і можна віднайти новий рецепт. Власне, курочка з карі, один з таких. Цікавий набір приправ та звичні інгредієнти допоможуть швидко приготувати справжнісінький кулінарний шедевр… і не забудьте додати трішки любові та гарного настрою. Гадаю, тоді курочка буде по особливому смачною.
Для приготування підготуйте: філе курки 300 гр, цибулину, 2 ст.л. сметани, 2-3 ст.л. аджики (в літній сезон мелені в блендері помідор та 1/2 болгарського перцю), приправи: 1 ст.л. карі, 1 ч.л. куркуми, трішки меленого кайєнського червоного перцю для гостроти, олія.
Філе нарізати середніми кубиками. На розігрітий олії швидко обсмажити з усіх боків курочку, зручніше використовувати пательню Вок. Далі тушкуємо на середньому вогні, присмакуємо сіллю. Тепер приправи та за кілька хвилин 2-3 ложки аджики. Цибулину нарізати довільними шматочками, тут під настрій і як люблять гості 😉 Трішки притушкувати і приправити сметанкою, при потребі досолити і додати спецій. На завершення виварити до бажаної консистенції соусу, але не надто довго, щоб сметанка не пересмажилась! Подавати як окрему страву або як додаток до різноманітних гарнірів.
______________________________________________________
Щиро вітаю, господиньки! Запрошую Вас на сторінки мого кулінарного записника!
Відразу мушу зізнатись, що я не кухар за професією, але, як і більшість українських господинь, стараюсь потішити свою родину та гостей чимось особливим і смачненьким. Саме вони і є моїми головними дегустаторами та гастрономічними критиками. Тож, готую я з любов’ю, адже запорука вдалих страв саме у хорошому настрої та щирості почуттів до своїх рідних чи гостей! Кожен знаний кухар з легкістю підтвердить цю важливу хитрість!
Хочу також зауважити, що всі рецепти у моєму записнику є неодноразово перевіреними, для зручності приготування я завжди поділюсь із Вами усіма секретами! Про те, рекомендую не зупинятись, і обов’язково додавати, щось особливе від себе, адже так, кожна з нас зможе приготувати щось унікальне!
Дуже сподіваюсь, що на сторінках мого кулінарного записника Ви знайдете багато корисного та цікавого.
