Бажаєте здивувати друзів смачною стравою, а уваги до процесу приготування приділити мінімум? Тоді рецепт М’яса, печеного в капусті саме для вас. Продуктів потрібно зовсім не багато! Головне – запастись квашеною капустою, а свинина, печена таким способом, завжди соковита і смачна. Підбір м’яса для приготування також важливий, найліпше підійде пісна шия цілим куском або шматок задньої шинки, категорично не використовуйте полядвицю.
Спосіб приготування: Шматок м’яса обваляти в спеціях. Можна, якщо є час , залишити промаринуватися на 30-40 хвилин, але це не обов’язково. В чавунній каструлі розігріти олію, обсмажити на великому вогні м’ясо з усіх боків до утворення золотистої скоринки. Обсмажене м’ясо вийняти з олії. Цибулю порізати середніми кубиками та протушкувати на олії до прозорості, перемішати з капустою. В баняк на дно викласти невеликою кількістю капусту, зверху – шматок обсмаженого м’яска. Засипати весь шматок капустою, тушкувати в печі приблизно 2-2,5 години, наглядаючи, щоб не підгоріло. Готове м’ясо порізати на порційні шматочки і подати вкупі з капусточкою.
___________________________________________________
Щиро вітаю, господиньки! Запрошую Вас на сторінки мого кулінарного записника!
Відразу мушу зізнатись, що я не кухар за професією, але, як і більшість українських господинь, стараюсь потішити свою родину та гостей чимось особливим і смачненьким. Саме вони і є моїми головними дегустаторами та гастрономічними критиками. Тож, готую я з любов’ю, адже запорука вдалих страв саме у хорошому настрої та щирості почуттів до своїх рідних чи гостей! Кожен знаний кухар з легкістю підтвердить цю важливу хитрість!
Хочу також зауважити, що всі рецепти у моєму записнику є неодноразово перевіреними, для зручності приготування я завжди поділюсь із Вами усіма секретами! Про те, рекомендую не зупинятись, і обов’язково додавати, щось особливе від себе, адже так, кожна з нас зможе приготувати щось унікальне!
Дуже сподіваюсь, що на сторінках мого кулінарного записника Ви знайдете багато корисного та цікавого.
