Як приготувати свинину, щоб швидко і святково? Все дуже просто: шматочок пісного м’яска, півсклянки білого вина – і кулінарний шедевр готовий! Ніжний і ледь гостренький смак свинині надасть саме вершково-гірчичний соус. Смакота за 20-30 хвилин буде тішити родину і гостей. Тож, готуємо м’ясо у вершково-гірчичному соусі нашвидкоруч!
Підготуйте такі складники:
Пісна свинина (ідеально підійде мала вирізка) – 400-500 г, середня цибулина, 3-4 зубці часнику, півсклянки білого сухого вина, склянка сметани, 2 ч. л. гірчиці, сіль та мелений перець.
Процес приготування:
М’ясо нарізати поперек волокон товщиною 1,5-2 см. Швидко обсмажити на великому вогні з обох боків, приправити перцем та сіллю. Влити вино і на середньому вогні випарувати. Цибулю нарізати півкільцями, часник розтиснути лезом ножа і дрібно насікти. Потушкувати цибульку та часник протягом 3-5 хвилин. Додати сметану і гірчицю, потушкувати ще впродовж 5 хвилин, доки соус не почне гуснути. На завершення можна додати зелені: кропу, петрушки або базиліку (то вже на розсуд господині). Подавати з відвареною картопелькою або спагеті.
____________________________________________________
Щиро вітаю, господиньки! Запрошую Вас на сторінки мого кулінарного записника!
Відразу мушу зізнатись, що я не кухар за професією, але, як і більшість українських господинь, стараюсь потішити свою родину та гостей чимось особливим і смачненьким. Саме вони і є моїми головними дегустаторами та гастрономічними критиками. Тож, готую я з любов’ю, адже запорука вдалих страв саме у хорошому настрої та щирості почуттів до своїх рідних чи гостей! Кожен знаний кухар з легкістю підтвердить цю важливу хитрість!
Хочу також зауважити, що всі рецепти у моєму записнику є неодноразово перевіреними, для зручності приготування я завжди поділюсь із Вами усіма секретами! Про те, рекомендую не зупинятись, і обов’язково додавати, щось особливе від себе, адже так, кожна з нас зможе приготувати щось унікальне!
Дуже сподіваюсь, що на сторінках мого кулінарного записника Ви знайдете багато корисного та цікавого.
