Відкриття українського ресторану найвищого рівня в самому серці Української Околиці Чикаго стало грандіозною подією не тільки в житті української громади Міста Вітрів, але й у житті усіх чиказьців. Красиву сучасну чотириповерхову будівлю з величезним тризубом на південно-західному куті вулиць Чикаго і Левітт помітно здалеку. Проте, тільки завітавши всередину приміщення, ви зрозумієте, що потрапили у своєрідний музей в українському національному стилі. І в барі, і в просторому вишуканому залі витає дух українського козацтва, старовинні експонати розповідають про важливі події нашої історії, факти Голодомору-Геноциду 1932-33-х років, а вишиванки та сімейні світлини тішать око і нагадують про міцні коріння української родини.
Розповідає Генеральний директор “Tryzub Ukrainian Kitchen” Міла Лугова:
– Наш ресторан має велике майбутнє. Я в це щиро вірю. В першу чергу, тому що в нього дійсно вкладена душа, а в другу чергу, тому що він стоїть на міцному корінні, українському корінні. Я відчуваю велике натхнення, коли бачу, як американці, які вперше до нас завітали, повертаються за якийсь час зі своїми друзями чи родичами, щоб ті теж спробували українські страви і відкрили для себе трохи більше Україну.
– Ще до нашого відкриття, на етапі підготовчих робіт, в Україні декілька телеканалів та газет розповіли, що в Чикаго планується відкриття українського ресторану з найбільшим Тризубом у світі, зображеним на будівлі. Цей факт посилив відчуття відповідальності і дав зрозуміти, що ми маєм зробити все можливе, адже за нами спостерігає рідна Україна.
Очевидно, що власник ресторану Tryzub Ukrainian Kitchen, лікар-хірург Мирон Левицький, вклав у нього не тільки кошти й своє особисте бачення українського бізнесу, але й свою душу і любов до рідної землі. Тому ресторан, який поєднав у собі традиційні страви української національної кухні й сімейні переписи родини Левицьких, унікальний інтер’єр і чудове обслуговування, вже встиг завоювати любов і повагу місцевих жителів та гостей Чикаго.
“Україна нараховує майже 50 мільйонів чоловік і я прагнув використати свій ресторан як спосіб ознайомлення американців з нашою прекрасною країною і її народом; зробити його місцем, де українці зможуть продемонструвати своїм американським друзям наші смачні українські страви і нашу культуру”, – розповів д-р Левицький представникам місцевих ЗМІ після відкриття.
Дійсно, тут ви можете посмакувати справжнім українським борщем, гамбургером зі свининою на булочці з кренделя мами Гени, шніцелем тітки Нуськи, маринованим в “секретному соусі”, надзвичайно смачними варениками з різними начинками, картопляними пляцками, палюшками, шашликами, ковбасками на грилі, гуляшем, запеченою свининою, налисниками, млинцями та замовити багато інших улюблених страв. Кухарі “Тризубу” усучаснюють традиційні рецепти, як наприклад “кольорові вареники”, забарвлені натуральними соками у різні кольори і з оригінальними начинками.
Мирон Левицький ділиться з нами історією створення ресторану і вказує на цікаві мозаїчні плитки на підлозі, кришталеві люстри, величезну різьбяну скриню і дбайливо розміщені за склом артефакти з княжої доби з ХІІІ століття і козацьких часів. Виставка створена, щоб показати тисячолітню українську історію.
Не можна не згадати благодійну діяльність лікаря-хірурга Мирона Левицького, який частину прибутку спрямовує на закупівлю обладнання для однієї з українських лікарень.
Ресторан розрахований на 80 місць і запрошує усіх бажаючих відсвяткувати сімейні та бізнесові події, відпочити з друзями, або просто завітати з родиною на вечерю. З настанням тепла працює патіо, що особливо полюбляють місцеві жителі та молодь.
tryzubchicago.com
https://www.facebook.com/tryzubchicago/
773-698-8624
