Салат “Оселедець під шубою”

Салат “Оселедець під шубою”

Мало яке “зимове” свято обходиться без наших класичних салатів “Олів’є” чи “Оселедця під шубою”. Мабуть, це невід’ємно пов’язано з нашим минулим, адже, новорічний стіл важко уявити без цих популярних страв. Особисто я неодноразово пробувала викреслити їх з меню, але щоразу знову повертаюсь і розумію – найулюбленіше з дитинства має бути! Тож, як не крути, а рецептик треба зберегти. Я приготувала класичний Оселедець під шубою, а кожна господиня зможе приготувати його на свій манер.

 Основні інгредієнти: філе оселедця, 1-2 цибулини, 3-4 картоплини, 2 морквини, 2 бурячки, майонез для перемащування, сіль та мелений перець.

Всі овочі відварити до готовності у підсоленій воді. Обчистити від шкірки. Оселедця нарізати на дрібні шматочки, змішати з майонезом та цибулею, нарізаною дрібними кубиками. На дно тарілки викласти оселедець і затерти картоплею на “буряковій” тертці. Розрівняти шар і злегка притрусити перчиком та сіллю, змастити майонезом. Наступним шаром буде морква, також натерта на “буряковій” тертці, та майонез. На завершення буряк, натертий на тертці, присмачити спеціями і сформувати остаточну форму салатика. Зверху щедро змастити майонезом і прикрасити зеленню чи натертим яйцем. Тут кожна господиня може проявити майстерність та фантазію.

___________________________________________________

Салат “Оселедець під шубою”
Юлечка Кулич

Щиро вітаю, господиньки! Запрошую Вас на сторінки мого кулінарного записника!

Відразу мушу зізнатись, що я не кухар за професією, але, як і більшість українських господинь, стараюсь потішити свою родину та гостей чимось особливим і смачненьким. Саме вони і є моїми  головними дегустаторами та гастрономічними критиками.  Тож, готую я з любов’ю, адже запорука вдалих страв саме у хорошому настрої та щирості почуттів до своїх рідних чи гостей! Кожен знаний кухар з легкістю підтвердить цю важливу хитрість!

Хочу також зауважити, що всі рецепти у моєму  записнику є неодноразово перевіреними, для зручності приготування я завжди поділюсь із Вами усіма секретами! Про те, рекомендую не зупинятись, і обов’язково додавати, щось особливе від себе, адже так, кожна з нас зможе приготувати щось унікальне!

Дуже сподіваюсь, що на сторінках мого кулінарного записника Ви знайдете багато корисного та цікавого.