Складники для приготування торта:
- Курячі яйця – 6 штук;
- Цукру – 125 гр;
- Борошна 90-100 гр;
- Крохмалю, бажано кукурудзяного – 1,5 ст. л;
- 2,5 ст. л какао;
Складники для приготування крему:
- 300 грам вершкового масла;
- Ціла банка згущеного молока(не варена);
- Консервована, морожені або свіжа вишня – 150 гр;
- 200 гр коньяку;
Складники для приготування шоколадної глазурі:
- Цукру – 2ст.л;
- Какао порошок – 1ст.л;
- Вершкового масла – 100 гр;
- Сметани – 2ст.л;
Готуємо бісквіт:
1) Міксером збиваємо яйця з цукром до утворення пишної піни.
2) Потім просійте борошно, після чого змішуєте його з крохмалем.
3) До борошна, додаємо какао порошок і гарненько перемішуємо.
4) За допомогою дерев’яної лопатки, змішуємо борошняну суміш і збиту яєчну масу.
5) Далі готуємо форму для випічки, застеляємо папером і акуратно перелити тісто у форму для випічки.
6) Випікати при температурі 180° С 40-45 хвилин.
7) Як тільки, бісквіт охолоне – зріжте з нього верх.
8 ) З нижньої частини, яка залишиться, витягніть середину.
9) При цьому, повинні залишитися цілим дно і краї бісквіта.
Готуємо крем:
1) Приготування крему починаємо зі збивання міксером масла зі згущеним молоком. При цьому масло має бути кімнатної температури.
2) До збитого крему, підмішуємо подрібнений м’якуш бісквіта.
Збираємо торт:
1) Для цього, беремо вишню. Якщо консервовану, тоді зціджуємо, якщо свіжу, то моєму і видаляємо кісточки з підніжкою.
2) Викладаємо вишню в миску і заливаємо 200 грамами коньяку. Залишаємо настоюватися на 5-6 годин.
3) Після того як вишня просочиться, зціджуємо коньяк і додаємо її в крем.
4) Вийшов крем, викладаємо в порожній бісквіт, а зверху накриваємо зрізаною верхівкою з бісквіту.
5) Ставимо торт в холодильник на деякий час.
Приготування шоколадної глазурі з какао:
1) Змішуємо 2 ст. л цукру і сметани, додаємо 100 гр вершкового масла і доводимо отриману консистенцію до кипіння.
2) Після закипання глазурі, вимикаємоємо вогонь, додаємо 1 ст.л какао порошку і 1 ч. л коньяку.
3) За бажанням в глазурі можете розтопити пів плитки шоколаду.
4) Як тільки, глазур трохи охолоне, покрийте їй весь торт. Після чого ставимо торт у холодильник, щоб глазур застигла.
