Страва є пісна, оригінальна, корисна і досить смачна. Смакує як у гарячому, так і в холодному вигляді. Можна готувати з квашеної капусти та сушених грибів.
600 г капусти
300 г шампіньйонів (можна інші гриби або 50 г сушених)
200 г дрібної консервованої квасолі
1 – 2 цибулини
100 мл овочевого бульйону (можна замінити на воду)
зелень запашний перець горошком сіль
Приготування: Гриби промити, дрібно нарізати. Капусту вимити, нашаткувати. Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати. Зелень вимити. Цибулю і гриби викласти в глибоку сковороду припустити протягом 5-6 хвилин, потім додати капусту, посолити, приправити запашним перцем, залити все бульйоном і тушкувати під кришкою на слабкому вогні 15 – 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності додати квасолю. Готову страву посипати зеленню.
