Горіховий торт без борошна! Як довго я шукала цей рецепт! Можна їсти не хвилюючись про фігуру!

Хочу запропонувати вашій увазі зовсім не складний, але шалено смачний горіховий торт. Для мене на сьогоднішній день, напевно, він найсмачніший. Коли його їси, отримуєш справжню насолоду, захоплення!

Настільки він смачний і ніжний – просто бoмба!!!

Він практично без борошна. Уявляєте, на цілий торт 1 чайна ложечка! Без масла, тільки натуральні вершки і, звичайно, такі смачні і корисні волоські горіхи.

Спробуйте, печеться на раз, але насолоди від його поїдання просто море. Ми один в одного випрошували ну хоч ще шматочок. Уявіть: м’які коржі, ніжний вершковий крем і хрусткий шоколад … аааа, як це смачно!!!!

Інгредієнти для тіста:

1 ч. л. борошна;

150 г волоських горіхів;

150 г цукру;

4 білка;

щіпка солі і лимонної кислоти;

Для начинки:

80 + 30 + 5 г темного шоколаду;

1 ст.л. цукрової пудри;

300 мл жирних вершків для збивання.

Спосіб приготування:

Волоські горіхи підсушити на сухій сковороді і потовкти, досить дрібно, але не борошно.

Збити білки з дрібкою солі і лимонної кислоти (можна кілька крапельок лимонного соку, а можна і без нього). Поступово додати цукор і збивати до твердих піків.

Додати борошно, горіхи, перемішати до однорідності.

З пергаменту вирізати 6 кіл 18 см в діаметрі. Кожне коло присипати борошном і розмазати тісто на кожне коло.

Випікати в заздалегідь розігрітій до 220 С духовці.

Випікати кожен корж 5 хвилин.

Діставши з духовки дати трохи охолонути і за допомогою широкої лопатки відокремити корж від паперу. Потрібно дуже обережно відокремлювати, тому що коржі дуже ламаються. Але якщо таке станеться не переживайте, складіть їх як пазл.

Розтопіть 80 г темного шоколаду на водяній бані до рідкого стану.

5 коржів змастіть шоколадом за допомогою пензлика, шостий залиште без шоколаду.

Дайте при кімнатній температурі охолонути.

Для крему: збити жирні вершки, додати 1 ст.л. цукрової пудри. Збити.

В окрему миску відкласти 4 ст. л. вершків.

У вершки додати 30 г тертого шоколаду, перемішати.

Тепер збираємо торт. На кожен корж намазати збиті вершки з шоколадом і зверху накрити нічим не змазаним коржем.

Торт весь обмазати збитими вершками без шоколаду.

Зверху посипати торт крупно натертим темним шоколадом.

Поставити в холодильник. Дати постояти кілька годин і все, можна кликати всіх до столу. Надзвичайно смачно!!! Смачного!

Джерело: ukrainians.today

Best Recipes