Десерт “Тайфл”

Сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом смачного десерту, який називається Трайфл. Його готували ще багато років тому і зараз він знову став популярним серед любителів солоденького. Десерт підкорює своєю ніжністю, вишуканістю і незвичайним смаком, подарує море задоволення

Складники, які знадобляться нам для бісквіта:

  • 30 г какао.
  • 70 г борошна.
  • 90 г цукру.
  • 70 г борошна.
  • три яйця.
  • одна щіпка солі.
  • одна ч. л. порошку для випічки.

Складники, які знадобляться нам для крему:

  • 50-100 г цукрової пудри.
  • 250 г сиру.
  • 300 г вершків жирністю 33%.

Складники, які знадобляться нам для глазурі:

  • 300 г шоколаду.
  • 120 г вершків жирністю 33%.

Складники, які необхідні для начинки:

  • два банани.
  • 400 г полуниці.

Поетапний процес приготування

Готуємо бісквіт:

Борошно з’єднати з какао, порошком до печива, просіяти суміш і розмішати.

Яйця розбити, всипати цукор і збивати за допомогою міксера протягом 4-5 хвилин до збільшення маси.

 

За кілька разів всипати борошняну суміш в яєчну і вимісити однорідне тісто.

Тісто перелити в форму розміром 26 × 26 см і розрівняти.

 

Попередньо включити духовку і нагріти її до 180 °. Випікати слід приблизно 20 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою гострої дерев’яної палички.

 

Готовий бісквіт витягти з форми і залишити остигати. На це піде 10-15 хвилин. Розрізати бісквіт на квадратні шматки.

 

Готуємо крем:

Вершки налити в глибокий посуд і збити до м’яких піків. Додати сир, всипати цукрову пудру і збити ще раз. Ось так виглядає готовий крем:

 

Займаємося начинкою:

Полуницю промити, обірвати хвостики, просушити і порізати на кубики.

Банани нарізати на кружки.

 

Ви можете взяти будь-які фрукти і ягоди за своїм смаком.

Формуємо десерт:

Беремо форму 27 × 15 см, на дно кладемо трохи крему, після бісквітні квадратики, дотримуючись відстані між ними. Бісквіт покрити кремом.

Тепер потрібно викласти полуницю і банани, знову покрити кремом.

 

Зверху поміщаємо шматки бісквіта і покриваємо їх кремом. Ставимо на 60 хвилин в холодильну камеру, щоб крем застиг.

 

Готуємо глазур:

Шоколад поламати в каструльку або миску і влити вершки. Шоколад теж підійде будь-який, але найсмачніше глазур виходить з молочного шоколаду з горішками.

 

Помістити суміш на водяну баню і розтопити. Остудити масу до теплого стану.

Десерт витягти з холодильника і полити глазур’ю. Знову помістити в холодильну камеру, найкраще на всю ніч, щоб бісквіт просочився кремом і полуничним соком. Тоді він стане ніжним і м’яким.

 

Прикрасити десерт можна фруктами, ягодами, листочками м’яти, вершками. Смачного!

Джерело: Intermarium

Best Recipes