Пляцок “Слойка вишнево-макова”

Це як торт “Наполеон”, але у сто разів смачніше! Цей пляцок із незвичайними вишневими і горіховими коржами, а також двома видами крему – масляним і маковим. Бомбезне поєднання! Рецепт – перевірений, від гарної господині.

Пляцок “Слойка вишнево-макова”

Тісто:

  • 1 п. вершкового маргарину,
  • 3-3,5 скл. борошна,
  • 3 жовтки,
  • 1 скл. сметани (20%).
  • Форма 23Х26 см.

Приготування

Маргарин перетерти з борошном, додати сметану, жовтки і замісити тісто. Поділити на 6 частин і на ніч поставити в холодильник.

Начинка:

  • 800 г вишень у власному соку,
  • 2 п. вишневого желе,
  • 1 п. ванільного цукру, 3 ст. ложки крохмалю,
  • 3 білки, 1 скл. цукру,
  • 300 г волоських горіхів.

Вишні відцідити і з’єднати з сухою сумішю желе, крохмалем і ванільним цукром. Білки збити з цукром і додати різані горіхи.

Розкачати частину тіста, викластио 1/2 вишень, накрити другою частиною тіста, защипати краї, проколоти виделкою і випікати 25 хв при 190 градусах. Зробити 2 таких коржі. Третій зробити з білково-горіховою масою.

Крем 1:

  • 300 г масла,
  • 150 г цукру (можна замінити заварним кремом).

Крем 2:

  • 250 г макової маси (готової),
  • 50 г цукру,
  • 100 г масла.

Зібрати пляцок. Вишнева паляниця, маковий крем, масляний крем, білково-горіхова паляниця, маковий крем, масляний крем, вишнева палиниця, шоколадна глазур або інший декор.

Рецептом поділилася Оля Остапенко

Джерело

Best Recipes