«Пташине молоко». Дуже ніжний і шалено смачний десерт!

Тепер приготувати до свят найніжніше і шалено смачне “Пташине молоко” – не проблема, завдяки цьому рецепту.

«Пташине молоко» – один з найвідоміших десертів нашого дитинства, дуже ніжний і шалено смачний. 

Складові

Для торта:

✓ 2 пакети желатину (по 8 г)

✓ 1 стакан молока

✓ 1 стакан цукру

✓ 450 г сметани (20%)

✓ 450 г охолоджених збитих вершків

✓  олія для змащування форми.

Для глазурі:

✓ 5 столових ложок какао-порошку

✓ 5 столових ложок цукру

✓ 1 пакет желатину (8 г)

✓ 5 столових ложок молока

✓ 1 склянку холодної води

Рецепт приготування

У невеликій каструлі змішайте 2 пакетики желатину з 1 склянкою молока. Поставте на середній вогонь і збивайте, коли від молока піде пар – зніміть з вогню (не кип’ятіть!). Відставте в сторону для охолодження.

Змастіть скляну форму розміром 20 × 30 см олією. У мисці електричним міксером на середній швидкості збийте 1 стакан цукру, сметану і вершки, поки все добре не змішано.

Продовжуючи збивати, повільно додайте теплу молочну суміш.

Відразу вилийте в підготовлену форму для випічки. Пригладьте поверхню якомога більш рівно. Накрийте і поставте в холодильник.

Для глазурі в невеликій каструлі змішайте какао-порошок, цукор і желатин. Збиваючи, влийте воду і молоко. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи.

Суміш повинна стати рівномірною і гладкою. Відставте глазур в сторону і дайте охолонути протягом 1 години (але не в холодильник).

Повільно вилийте шоколадну глазур на вершкову основу. Охолодіть в холодильнику як мінімум 5 годин.

Смачного!

Джерело: Slovechco

Best Recipes