Смачний хліб в піст: ароматна випічка, яку готувати швидко і просто

Складники:

  • вода – 1 склянка;
  • борошно пшеничне – 3 склянки;
  • сіль – 1 ч. ложка;
  • цукровий пісок – 2 ст. ложки;
  • дріжджі сухі швидкодіючі – 1 сл. ложка;
  • олія рослинна рафінована – 2 ст. ложки;
  • чебрець сушений – пів ч. ложки;
  • кмин цілий – пів ч. ложки.

Спосіб приготування пісного хлібу:

Беремо посуд, бажано об’ємний, для тіста. Я використовувала глибокий посуд, зроблений з харчової пластмаси.

Додаємо в посуд 3 склянки борошна. Борошно у мене пшеничне першого сорту. Я використовувала стакан об’ємом – 300 мл. Просіваємо борошно, перш ніж насипати. Для цього я використовувала спеціальний кухоль.

Далі, не прибираючи кухоль, просіваємо 1 чайну ложку кухонної солі.

У мене сіль велика, тому я її проціджую. Сіль тепер дрібна і в тісті буде рівномірно розподілена. Додаємо в посуд 2 столові ложки цукрового піску.

Далі додаємо 1 столову ложку дріжджів. Я використовувала швидкодіючі дріжджі в пакетику. 1 пакетик якраз помістився в одній столовій ложці.

Додаємо пів чайної ложки цілого кмину. Далі додаємо пів чайної ложки сушеного чебрецю. Додаємо 2 столові ложки рослинної олії. І у фіналі додамо 1 склянку (300 мл) води, підігрітої до 40 градусів.

Починаємо замішувати тісто. Спочатку я розмішала ложкою, потім місила тісто руками. Вийшло тісто для нашого пісного хліба. Накриваємо тісто кухонним рушником і ставимо в тепле місце на 1 годину.

Через годину дістаємо тісто і ось результат. Наше тісто піднялося і стало повітряним. Дістаємо деко і змащуємо олією за допомогою спеціального пензлика. Акуратно перекладаємо тісто з посуду в деко і трохи притискаємо. Деко з тістом поміщаємо в попередньо розігріту до 220 градусів духовку на пів години. Періодично перевіряємо наш хліб.

Минуло 30 хвилин і наш пісний хліб випікся і придбав рум’яну скоринку. Поки хліб печеться, запах на кухні стоїть дуже приємний. Запах печеного хліба відчувається запах кмину і чебрецю. Ці трави чудово поєднуються за смаком і запахом з хлібом.

Накриваємо хліб рушником і залишаємо на 10 хвилин, щоб хліб трохи охолов. Ось такий домашній пісний хліб, заснований на простих інгредієнтів. Спеції надали цьому хлібу пікантності.

Джерело: Особлива

Best Recipes