Судак запечений з чері

Для приготування смачної рибки не потрібно особливих навичок: тут, як кажуть,  впорається і “чайник”!  Особливо, якщо інгредієнтів – мінімум, а в результаті страву можна подавати на святковий стіл. Пропонуємо приготувати запеченого судака з чері: тут все просто, швидко і дуже файно компонується не лише при сервіруванні, але й на смак.

Для приготування потрібно: тушка судака 1 шт., 300-500 гр помідорів чері, зелень кропу, приправи, олія на травах та сіль.

Гострим ножем під кутом зробити надрізи по всій тушці  рибки. Приправити сіллю та спеціями (можна використати готовий набір приправ для риби чи мелену суміш перців),  промаринувати 15-20 хвилин. Судака викласти  у жаротривку посудину, збризнути олією та закласти у черевце кілька гілочок кропу. Помідори присмачити спеціями та сіллю, викласти поруч з рибою. Накрити кришкою або фольгою. Запікати приблизно годину (в залежності від розміру тушки), на завершення приготування фольгу/кришку прибрати і дати припектись рибі протягом 7-10 хвилин. Подавати з  долькою лимона та кількома запеченими помідорками, а на гарнір файно пасуватиме рис з овочами.

____________________________________________________

Юлечка Кулич
Юлечка Кулич

Щиро вітаю, господиньки! Запрошую Вас на сторінки мого кулінарного записника!

Відразу мушу зізнатись, що я не кухар за професією, але, як і більшість українських господинь, стараюсь потішити свою родину та гостей чимось особливим і смачненьким. Саме вони і є моїми  головними дегустаторами та гастрономічними критиками.  Тож, готую я з любов’ю, адже запорука вдалих страв саме у хорошому настрої та щирості почуттів до своїх рідних чи гостей! Кожен знаний кухар з легкістю підтвердить цю важливу хитрість!

Хочу також зауважити, що всі рецепти у моєму  записнику є неодноразово перевіреними, для зручності приготування я завжди поділюсь із Вами усіма секретами! Про те, рекомендую не зупинятись, і обов’язково додавати, щось особливе від себе, адже так, кожна з нас зможе приготувати щось унікальне!

Дуже сподіваюсь, що на сторінках мого кулінарного записника Ви знайдете багато корисного та цікавого.

August 2018