Thursday 12 December

Ukrainian people

Я назвала цей рецепт – «Еклери, які вийдуть у всіх». Швидкo і нeймoвірно смaчно!

Тепер в магазині в цю сторону і не дивлюся. Мої еклерики в 100 раз смачніші!

Я назвала цей рецепт – «Еклери, які вийдуть у всіх». Швидкo і неймoвірно смaчно!

Продукти:

тісто:

вода – 1 стакан;

сіль – щіпка;

маргарин – 125 грам;

борошно – 1 склянка;

яйце – 6 штук.

крем:

молоко – 0,5 літра;

яйце – 2 штуки;

цукор – 1 склянка;

борошно – 2 столові ложки;

крохмаль – 2 столові ложки;

масло – 200 грам.

глазур:

сметана – 2 столові ложки;

цукор – 0,5 стакан;

масло вершкове – 50 грам;

какао – 2 столові ложки.

Як приготувати еклери:

У каструлю налийте стакан води, додайте дрібку солі, маргарин і закип’ятіть.

Коли вся маса закипить, перемішайте і потихеньку додайте склянку борошна, весь час помішуючи.

Зніміть суміш з вогню і додайте яйця, поступово розбиваючи кожне. Готове тісто не буде густим, воно повинно тягнутися за ложкою.

Деко змастити маслом, і ложкою, змоченою у воді, або за допомогою кондитерського мішка викладаємо тісто на деко.

Відправляємо тісто в попередньо розігріту духовку до 180 ° С і випікаємо 40 хвилин. Поки еклери печуться, духовку не відкривати.

Приготуйте крем: для цього в каструлі нагрійте молоко, але не кип’ятіть. Окремо збuйте яйця з цукром, додайте борошно і крохмаль.

В молоко, яке підігріте, що не закипіло, але знаходиться на вогні, вводимо масу, постійно помішуючи.

Коли маса стане однорідною, остудіть, і додайте масло кімнатної температури, перемішайте.

Приготуйте глазур. Розтопіть вершкове масло, додайте сметану, цукор і какао. Безперервно помішуючи, доведіть масу до однорідного стану.

Коли тісто повністю охолоне, начиніть його кремом будь-яким зручним для вас способом: можна розрізати еклер навпіл, викласти крем і просто накрити другою половинкою, а можна зробити невеликий отвір, і за допомогою кондитерського мішка ввести крем.

Зверху еклери полийте глазур’ю. Смачного!

Джерело: Dreams

Best Recipes

© 2019 VS Modern Media Group. All Rights Reserved
Created by Siter.in.ua