КУРЯЧА ГРУДКА “ДВА СИРА”

КУРЯЧА ГРУДКА “ДВА СИРА”

Кожного разу, коли треба запекти м’ясо, я купую що завгодно, окрім курятини. Не зрозумійте мене неправильно, шматочки філе в салаті, домашньому паштеті або бульйоні дуже смачні, але в духовці всі старання зійдуть нанівець: м’ясо таке сухе, що хочеться вилити півбанки кетчупу зверху.

За матеріалами – Головні Новини.

В крайньому випадку, так завжди було раніше. А тепер я вмію готувати курячу грудку з сиром в духовці. І вам раджу навчитися.

Запіканка «Два сири» з моцарелою і чеддером – найкраще, що можна приготувати з курки. Я серйозно. Чеддер плавиться і покриває м’ясо особливою сирною скоринкою, а моцарелла тане і просочує кожен шматочок м’яса. Запікати таке чудо раджу виключно на свята. Але не тому що дорого, ні, скоріше навпаки. Просто захочеться їсти ще і ще, а фігура може постраждати при частому споживанні соковитої курячої грудки з сиром з духовки.

Складові:

  • Куряче філе – 900 г
  • Морква – 2 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яйце – 2 шт.
  • Чеддер – 100 г
  • Моцарелла – 100 г
  • Кріп – 1 пуч.
  • Кунжут – 2 ч. л.
  • Паприка за смаком
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) за смаком
  • Соняшникова олія – 2 ст. л.

Приготування:

Натріть очищену моркву. Подрібніть цибулю. Обсмажте овочі на соняшниковій олії.

КУРЯЧА ГРУДКА “ДВА СИРА”

Наріжте куряче філе тонкими пластинками. Накрийте шматочки харчовою плівкою і відбийте з обох сторін.

КУРЯЧА ГРУДКА “ДВА СИРА”

Збийте курячі яйця з паприкою. Наріжте моцарелу і чеддер тонкими пластинками. Подрібніть кріп.

Змастіть скляну форму соняшниковою олією. Викладіть на дно форми шматочок відбитого філе. Посоліть і поперчіть. Змастіть його яєчною сумішшю.

КУРЯЧА ГРУДКА “ДВА СИРА”

Викладіть в центр обсмажені цибулю і моркву, залишаючи по краях місце, а також кріп. Зверху покладіть чеддер (для наступного шару – моцарелу).

КУРЯЧА ГРУДКА “ДВА СИРА”

Повторюйте шари, поки не закінчаться продукти. Не забувайте чергувати сир. Верхнім шаром має бути відбите філе.

КУРЯЧА ГРУДКА “ДВА СИРА”

КУРЯЧА ГРУДКА “ДВА СИРА”

Змастіть верхній шар яйцем, посипте кунжутом. Запікайте курячу грудку з сиром всередині в духовці 45 хвилин при температурі 180 ° С.

КУРЯЧА ГРУДКА “ДВА СИРА”

Наріжте страву порційними шматочками, поки ще гаряча, і подавайте. Таке частування може стати повноцінною заміною запеченої свинини або яловичини «Веллінгтон» в святковому меню. Та ще й на запікання піде вдвічі менше часу, а в результаті завжди можна бути впевненим на всі 100%.

Готуйте курячу грудку, запечену в духовці з сиром і розповідайте про новий рецепті своїм гостям.