Спробуйте зробити і цей рецепт у вас приживеться, пише Мандаринка.
Складові
баклажани – 5-6 середніх розмірів
Маринад:
100 мл оцту 6%
2 склянки води
4 шт. гвоздики
5 шт. лаврового листя
10 шт. перцю горошком
3 стол. ложки коричневого цукру (я поклала 2 стол. л. меду і 1 стіл. л. простого цукру),
1,5 стіл. л. солі,
ложка рослинної олії
Рецепт приготування
Баклажани очистити від шкірки. Ріжемо на пластинки і обсмажуємо до жовтизни.
Готуємо маринад. Всі інгредієнти для маринаду розмішати, закип’ятити і остудити.
Кожну баклажанову пластинку вмочити в маринад.
Складати в каструльку, перекладаючи нарізаними пластинками часник.
Залити маринадом. Маринаду виходить багато, баклажани як би плавають в ньому.
Зберігати в холодильнику.
Буде готово через 3-5 днів, але я починаю їсти вже на наступний день, не можу втриматись. Смачного!
