Названо найкорисніші продукти для здоров’я

Фахівцями Європейської асоціації дієтологів і гастроентерологів складений список найкорисніших продуктів. При визначенні рейтингу експерти звертали увагу не тільки на кількість вітамінів і корисних мікроелементів у цих продуктах, але і на ступінь засвоєння їх людським організмом.

Перше місце за помідорами. Цей популярний овоч дуже корисний при гіпертонії та глаукомі. У томатах міститься велика кількість клітковини, калію й активного антиоксиданту лікопіну – він володіє цінними протипухлинними властивостями. Регулярне вживання томатів також позитивно впливає на серцево-судинну систему.

На другому місці – вівсянка. Вона багата рослинними білками, клітковиною та розчинними харчовими волокнами. Також у ній містяться у великій кількості вітаміни групи B. Уживання вівсяної каші є прекрасним способом нормалізації кров’яного тиску, а також захистом травного тракту від шкідливих токсинів. Однак дієтологи не рекомендують щодня вживати вівсянку. Досить двох разів на тиждень на сніданок.

Третє місце в списку займають плоди ківі. Ці фрукти дуже багаті вітамінами A, C і Е. У насінні містяться жирні кислоти омега-3. Медики рекомендують вживання ківі гіпертонікам, а також при болях у суглобах. Ще цей фрукт ефективний при схудненні.

Четверте місце займає виноград. Ягоди винограду, особливо темних сортів, сприяють уповільненню процесів окислення в організмі, що захищає від появи злоякісних клітин. Також виноград дуже корисний для судинної системи – він запобігає утворенню тромбів.

П’яте місце в рейтингу корисних продуктів займають риба та морепродукти. Медики радять вживати рибу один-два рази на тиждень. У рибі та морепродуктах досить багато вітамінів, мінералів і мікроелементів. У такій жирній рибі, як лосось, сардина, скумбрія, тунець міститься багато жирних кислот омега-3. Вони позитивно впливають на судини й артерії.

Далі в списку – броколі. Ця капуста містить вітаміни, мінеральні речовини, причому в дуже великій кількості. Уміст у броколі триптофану, лізину може цілком змагатися з яловичиною і курячими яйцями. Також броколі містить сульфорафан, який перешкоджає онкології та вбиває бактерії, що впливають на розвиток виразки шлунка. Щоб з капусти виділилося ця речовина, необхідно порізати броколі та дати їй постояти 40 хвилин. Потім можна приступати до приготування страви та вживання. Однак варто пам’ятати, що при термічній обробці втрачається більшість корисних речовин, тому овочі не рекомендується готувати більш як 5 хвилин.

На сьомому місці – плоди авокадо. Авокадо в своєму складі має жирні кислоти, які роблять міцнішими судини і серце, стимулюють вироблення “хорошого” холестерину. Також в авокадо містяться фітонутрієнти, які створюють бар’єр вільним радикалам, захищаючи клітини організму. Авокадо багате речовиною, яке знижує рівень цукру в крові, тому його слід включити в раціон при діабеті.

Восьме місце за листям салату Айсберг. У ньому міститься величезна кількість антиоксидантів, вітамін А, В6, С, Е, К, селен, цинк, магній, фосфор, залізо, кальцій. Велика кількість калію корисно для роботи серцевого м’яза. Листя салату, шпинат, руколу та іншу зелень необхідно вживати свіжими, адже термічна обробка або заморожування руйнує частину корисних вітамінів і мікроелементів.

На дев’ятому місці – часник, який приносить організму надзвичайну користь: знижує “поганий” холестерин, перешкоджає розмноженню бактерій, допомагає в лікуванні застуди та вірусних захворювань, підвищує потенцію й активність сперматозоїдів.

Десяте місце рейтингу найкорисніших продуктів дісталося олії льону. Вона є найбільш низькокалорійною з усіх рослинних олій. Лляна олія сприяє виведенню токсинів з печінки. У насінні льону знаходиться антиоксидант тіопролін, який здатний знешкодити нітрати (наприклад, з ранніх овочів і фруктів). А за змістом ненасичених жирних кислот омега-3, лляне масло перевершує навіть риб’ячий жир.