Неймовірно смачні повітряні сирні кульки, скоринка хрустка, начинка м’яка і тягуча.
Чудовий рецепт, а найголовніше швидкий і нескладний!
Складові:
Сирні кульки 24 шт:
- Сир — 270 гр.
- Борошно — 3 ст.л.
- Розпушувач — 10 гр.
- Білок — 2 шт.
- Сухарі панірувальні
- Олія для смаження
Приготування:
У глибоку ємність відокремте білки від жовтків. Жовтки можна відразу забрати в холодильник, вони нам не знадобляться. Білки збийте до міцної піни. Тепер візьміть три столові ложки борошна. Далі додайте розпушувач.
Просійте через сито і акуратно перемішайте. На дрібній тертці натріть сир, зверніть увагу, щоб це був саме сир, а не сирний продукт. Тепер додайте його до білкової маси і перемішайте.
Вийде липке як пластилін сирне тісто. Залишилося тільки зробити кульки розміром з волоський горіх. Викладіть їх у велику посудину з бортами і посипте зверху панірувальні сухарі.
Тепер круговими рухами покрутіть тарілку, так всі ваші кульки рівномірно покриються крихтою. У невеликій каструлі нагрійте олію. Кладіть кульки невеликими порціями і обсмажуйте з усіх боків.
Смажаться вони дуже швидко, 30-40 секунд буде достатньо. Викладайте на тарілку і одразу ж подавайте до столу. Також можна за раз наробити більше і заморозити, при бажанні просто відразу ж обсмажити на олії.
Смачного!
Джерело: poshepky.com
