Смачно і швидко!
Складові:
- свіжі шампіньйони – 500 грам.
- часник – 3 зубчики.
- цибуля – 1 середнього розміру.
- болгарський перець -1/2 (нарізати кубиками)
Для маринаду:
- вода – 1 літр
- лавровий лист – 1 штука,
- чорний перець горошком – 5 зерен,
- сушений майоран.
- столовий оцет 9% – 80 мл.
- сіль – 1,5 ч. л. і цукор – 1 ст. ложка.
- оливкова олія – 1 ст.л.
Приготування:
Печериці кидаємо в окріп і відварюємо протягом 5 хвилин в трохи підсоленій воді. Відварені гриби відкидаємо на друшляк.
Для маринаду: 1 л. води доводимо до кипіння, додаємо лавровий лист, чорним перець і майоран. Варимо близько 2-3 хвилин. Потім знімаємо з вогню, вливаємо оцет і оливкову олію. Додаємо сіль, перець за смаком.
Печериці (якщо великі) розрізаємо навпіл, укладаємо в керамічний глибокий посуд, зверху висипаємо кубики перчика, подрібнену цибулю і часник. Заливаємо гарячим маринадом і накриваємо кришкою і залишаємо остигати.
Потім кладемо в холодильник на 12 годин.
Смачного!
Джерело: intermarium.news