Українські дівчата славляться на весь світ своєю вродою, бо наша земля споконвіків народжувала справжніх красунь. Та, як відомо, не одною вродою дівка підкорює серце свого коханого… Не дарма кажуть, що шлях до серця чоловіка пролягає через його шлунок. Смачно приготована та ще й особливо подана страва стане важливою сходинкою у досягненні мети.
Яловичий стейк
Направду, так важко встояти перед справжнім яловичим стейком. Тут, щоб не помилитись і приготувати все ідеально, треба приділити увагу вибору м’яса. Підбирайте витриману товсту вирізку молодої яловичини і обов’язково наріжте її товстими шматками (від 2 до 4 см) поперек волокон. Важливим моментом буде використання сковороди гриль, тоді засмажений стейк буде, мов з вогню. Тож беріть у записничок файний рецепт.
Для приготування потрібно: шматки яловичини вагою 200-300 г, маринад.
Для маринаду – східні спеції, сіль, півлимона та 1-2 ст. л. олії.
Для подачі – кілька помідорів чері на гілочці або без неї та шматок вірменського лавашу.
Спеції змішати з олією та соком лимона. Вимішати м’ясо з маринадом, збоку викласти помідори, витримати 30 хвилин. На розігріту сковороду класти промариновані стейки і смажити 3-4 хвилини з кожного боку. Перевертати щипчиками! Зняти м’ясо з пательні і залишити на 5-7 хвилин доходити в фользі у печі при температурі 170 градусів. Доки стейк у печі, підсмажити помідори. Подавати на лаваші з бокалом сухого червоного вина.
___________________________________________________
Щиро вітаю, господиньки! Запрошую Вас на сторінки мого кулінарного записника!
Відразу мушу зізнатись, що я не кухар за професією, але, як і більшість українських господинь, стараюсь потішити свою родину та гостей чимось особливим і смачненьким. Саме вони і є моїми головними дегустаторами та гастрономічними критиками. Тож, готую я з любов’ю, адже запорука вдалих страв саме у хорошому настрої та щирості почуттів до своїх рідних чи гостей! Кожен знаний кухар з легкістю підтвердить цю важливу хитрість!
Хочу також зауважити, що всі рецепти у моєму записнику є неодноразово перевіреними, для зручності приготування я завжди поділюсь із Вами усіма секретами! Про те, рекомендую не зупинятись, і обов’язково додавати, щось особливе від себе, адже так, кожна з нас зможе приготувати щось унікальне!
Дуже сподіваюсь, що на сторінках мого кулінарного записника Ви знайдете багато корисного та цікавого.
