Яблука, фаршировані практично будь-якою начинкою будуть низькокалорійним і корисним десертом. Найчастіше їх запікають в духовці або тушкують, тому приготовлені таким чином яблучка можна їсти всім – навіть тим, кому з тих чи інших причин сирі яблука їсти не рекомендується (при виразковій хворобі, гастриті тощо).
В залежності від того, якою начинкою ви нафарширували яблучка, вони можуть виступати як основною стравою, так і десертом.
РЕЦЕПТИ ДЕСЕРТІВ З ФАРШИРОВАНИХ ЯБЛУК
В якості солодкої начинки для яблук підходить дуже багато продуктів: сир, горіхи (фісташки, мигдаль, кедрові, фундук і т.д.), сухофрукти (родзинки, чорнослив тощо), морозиво, ягоди, мед, шоколад і т.д.
Як фарширувати яблука: якщо яблуко за рецептом не потрібно розрізати навпіл, то для фарширування потрібно робити отвір з боку черешка – просто виріжте черешок і потім акуратно видаліть насіння (краще всього робити це чайною ложкою). Або інший варіант: з яблук зрізаються «кришечки» з черешком, потім акуратно виймаються насіння, а «кришечками» яблука накривають при запіканні.
РЕЦЕПТ ЯБЛУК, ФАРШИРОВАНИХ ГОРІХАМИ ТА ШОКОЛАДОМ
Знадобиться: 1 велике яблуко, 1 скибочка білого шоколаду, 1 шматочок сиру, 1 волоський горіх.
У яблука вирізати насінну коробку: з боку черешка вирізати конус, потім за допомогою ложки выскрести насіння. Сир і шоколад потерти на тертці або дрібно нарізати, покласти в яблуко злегка подрібнений горіх і сир з шоколадом, викласти у змащену маслом форму для запікання, запікати 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
РЕЦЕПТ ЯБЛУК, ФАРШИРОВАНИХ РИСОМ ТА РОДЗИНКАМИ
Знадобиться: 6-7 яблук, 1 яйце, по ? склянки цукру і родзинок б/к, 2 ст.л. рису, 1 ст.л. вершкового масла, 1-2 ч.л. цукрової пудри.
Рис до готовності відварити, перемішати з родзинками (його потрібно заздалегідь промити і злегка припустити), вбити сире яйце, всипати цукор і додати вершкове масло, перемішати. Вирізати з яблук насіння, зробивши отвір з боку черешка, нафарширувати начинкою, запекти до готовності в розігрітій до середньої температури духовці. Подавати можна зі сметаною або збитими вершками.
РЕЦЕПТ ЯБЛУК, ФАРШИРОВАНИХ ЛИМОННИМ СИРОМ
Знадобиться: 150 г сиру, 10 яблук, ? яйця, 1 ст.л. цукру, 0,5 ст.л. цедри лимона тертої на дрібній тертці.
. Вирізати насінні коробки у яблук. Перемішати сир і сире яйце, цедру лимона, цукор. Нафарширувати яблука лимонним сиром, запекти їх в розігрітій до середньої температурі духовці, подавати теплими.
РЕЦЕПТ ЯБЛУК, ФАРШИРОВАНИХ МОРОЗИВОМ
Очистити яблука і зрізати верхівки, прибрати насіння. Перемішати воду з лимонним соком, білим вином і цукром, довести до кипіння, занурити яблука на 5 хв, дати охолонути і обсушити, прибрати в холод. Перемішати залишився після варіння яблук сироп з мармеладом або желе, при бажанні додати за смаком лікер, яблука викласти морозиво і полити сиропом, відразу подати.
Фаршировані яблука – це просто і смачно!
