Складові:
Курячий бульйон – 2,5 літра
5 картоплин
2 цибулини
1 морква
300 грам грибів
50 грам вершкового масла
2 плавлених сирка
зелень, сіль, перець, лавровий лист
Приготування:
Гриби і картоплю очистити і нарізати соломкою. Моркву натерти на великій тертці. Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. У киплячий курячий бульйон додати картоплю і варити майже до готовності. У сковороді розтопити вершкове масло і спасерувати моркву і цибулю, додати гриби і на великому вогні трошки присмажити. Овочі з грибами покласти в каструлю з картоплею і дати закипіти. Тим часом плавлений сирок натерти на тертці і додати в киплячий суп. Через 10 хвилин суп можна вимкнути. Сіль, перець, лавровий лист за смаком. Зелень за бажанням.
