Кожна господиня, готуючи нову страву, турбується не лише про смакові властивості, але й про її користь для домочадців, зокрема для малечі. Цього разу Наша Куховарня підготувала новий рецепт: кролик у сметанковій підливі – це смачно і дуже корисно, особливо для діточок. Про безперечні переваги м’яса кроля можна писати багато, особисто я люблю його за низькокалорійність та дієтичність при такому ніжному смаку. Тому сміливо готуємо страву, не переживаючи за зайві кілограми і будучи впевненими в користі для всіх без винятку!
Для приготування вам потрібно:
Тушка кролика, по дві морквини та цибулини, півлітра сметани, сіль та спеції.
Готуємо смакоту:
Тушку порізати на порційні шматочки. Обсмажити на сильному вогні, у невеликій кількості розігрітої олії з усіх боків. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на “буряковій” тертці, додати до обсмаженого м’яса. Тушкувати у власному соці 30-40 хвилин на малому вогні при закритій кришці. Додати спеції на вибір (я додаю: сухий солодкий червоний перець — 1 ст.л., по дрібці меленого чорного перцю та гострої паприки) і сіль. Далі – сметана і ще 30 хвилин на малому вогні. При потребі час тушкування можна зменшити чи збільшити, все залежить від віку кролика. На завершення додаємо кілька лаврових листочків та різноманітну “зелень на любителя”. Подавати як окрему страву або до різноманітних гарнірів. Мені найбільше смакує з картопелькою! Смакота… особливо, якщо помачати свіженьку скоринку хлібчика у підливочку!
___________________________________________________
Щиро вітаю, господиньки! Запрошую Вас на сторінки мого кулінарного записника!
Відразу мушу зізнатись, що я не кухар за професією, але, як і більшість українських господинь, стараюсь потішити свою родину та гостей чимось особливим і смачненьким. Саме вони і є моїми головними дегустаторами та гастрономічними критиками. Тож, готую я з любов’ю, адже запорука вдалих страв саме у хорошому настрої та щирості почуттів до своїх рідних чи гостей! Кожен знаний кухар з легкістю підтвердить цю важливу хитрість!
Хочу також зауважити, що всі рецепти у моєму записнику є неодноразово перевіреними, для зручності приготування я завжди поділюсь із Вами усіма секретами! Про те, рекомендую не зупинятись, і обов’язково додавати, щось особливе від себе, адже так, кожна з нас зможе приготувати щось унікальне!
Дуже сподіваюсь, що на сторінках мого кулінарного записника Ви знайдете багато корисного та цікавого.
