Як підготувати організм до сезону холодів? У цьому допоможуть 10 найкорисніших осінніх продуктів.
Не секрет, що наше здоров’я і настрій значною мірою залежать від того, що ми їмо. Восени важливо поповнити запас вітамінів і зміцнити імунітет напередодні сезону холодів і застуд. До того ж, корисні компоненти осіннього раціону допоможуть уникнути сезонного погіршення настрою.
Пропонуємо вам наш рейтинг 10 найбільш корисних осінніх продуктів.
Гарбуз
Цей овоч багатий вітамінами А, С, групи В, Т, мікроелементами і живильними речовинами.
Завдяки вмісту вітаміну А гарбуз корисний для очей. Великий вміст клітковини — плюс для травлення. А поєднання з низькою калорійністю робить її незамінною для тих, хто хоче схуднути.
Гарбуз має антиоксидантні, протизапальні властивості. Сприяє очищенню організму від шлаків, токсинів, надлишків холестерину, зміцнює стінки судин, сприятливо впливає на нервову систему. До того ж, з гарбуза можна приготувати безліч смачних страв — від супів до десертів.
Баклажани
Баклажан містить клітковину, пектин, калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, вітаміни С, В1, В2, В5, РР. Він допомагає виводити з організму зайву рідину, шлаки, холестерин, сприяє схудненню. Пектин, що міститься в баклажанах стимулює травлення і не дає застоюватися жовчі.
Яблука
Ці плоди — важливе джерело заліза, який необхідний для кровотворення, профілактики анемії, хвороб щитовидної залози, нормальної роботи мозку та інших органів і систем організму. Також вони багаті вітамінами С, В1, В2, Р, Е, калієм, магнієм, фосфором, міддю, пектином. Шкірка містить потужні антиоксиданти — флавоноїди.
Вживання яблук покращує травлення, сприяє зниженню рівня холестерину, зміцнює імунітет.
Капуста
Це хороше джерело вітаміну С, хоча у міру зберігання його запас знижується. При цьому, у квашеній капусті цього вітаміну більше, ніж у свіжій. Крім того, капуста багата вітамінами К, РР, групи В і U.
Цей овоч корисний для роботи кишечника і нирок, для серцево-судинної системи, знижує рівень холестерину і зміцнює зуби, нігті і волосся.
Горіхи
Всі горіхи багаті корисними ненасиченими жирами і розчинною клітковиною, що знижують рівень холестерину. Більшість горіхів — потужне джерело вітаміну Е, який є антиоксидантом і позитивно впливає на роботу статевої системи чоловіків і жінок. Горіхи багаті вітамінами А, С і групи В.
Але не забувайте, що горіхи досить калорійні, тому в день достатньо з’їдати не більше 50-60 м
Гриби
Гриби є прекрасним джерелом білка і альтернативою м’ясним продуктам. Вони низькокалорійні, тому також підходять тим, хто худне. Завдяки вмісту в них калію вони допомагають позбавити організм від зайвої рідини. Цинк і вітаміни групи В корисні для нервової системи, а вітамін D робить гриби корисними для шкіри, кісток, зубів, нігтів.
Шипшина
Шипшина є одним з лідерів за вмістом вітаміну С. Також його ягоди багаті вітамінами групи В, Р, К, пектинами, каротином, органічними кислотами і дубильними речовинами.
Чай із шипшини покращує роботу шлунково-кишкового тракту, печінки, серцево-судинної системи, обмін речовин, зміцнює нервову систему.
Обліпиха
Ці ягоди містять вітаміни А, С, групи В, Р, РР, Е, К, безліч мікроелементів, органічні кислоти, фосфоліпіди, флавоноїди і ін. Біологічно активні речовини в складі обліпихи роблять її профілактичним і лікувальним засобом.
Обліпиха застосовується при авітамінозі, зниженні імунітету, використовується для лікування ран, опіків, шкірних захворювань, виразкової хвороби шлунка і 12-палої кишки (але при зниженій кислотності шлунка), хвороб горла і стравоходу.
Солодкий (болгарський) перець
Цей овоч містить вітаміни А, С, В1, В2, В9, РР і каротин. Поєднання аскорбінової кислоти і вітаміну РР зміцнює кровоносні судини.
Солодкий перець рекомендований людям, страждаючим занепадом сил, депресією (що особливо актуально в осінній період), а також людям, що живуть з цукровим діабетом.
Топінамбур
Топінамбур («земляна груша») багатий органічними кислотами, вітамінами С, групи В, макро- і мікроелементами, клітковиною.
Корисні компоненти топінамбура позитивно впливають на роботу нирок, сечостатеву систему, печінку і жовчний міхур, сприяють природному очищенню кишечника. Топінамбур покращує синтез гемоглобіну.
Калій у складі «земляної груші» зміцнює серцевий м’яз. Крім того, топінамбур рекомендують вживати людям з цукровим діабетом, так як він допомагає відрегулювати рівень глюкози в крові.
В цілому, осіннє меню повинно бути збалансованим, задовольняти потреби в калорійності і поживних речовинах.
