СКЛАДНИКИ:
лаваш – 1 уп. (2 квадратні)
сир сулугуні – 500 гр
помідори – 3-4 шт.
кріп 1 пучок
майонез або соус тартар для змащування лавашів
ПРИГОТУВАННЯ
Один великий квадратний лаваш розрізаємо на 4 рівні частини. З двох великих лавашів має вийти 8 прямокутників.
Дрібненько нарізаємо кріп, сир натираємо на грубій тертці. Змішуємо
Помідори нарізаємо тоненькими дольками, їх нарізають в останню чергу, щоб завчасно не стікав сік.
Лаваш змастити майонезом чи соусом тартар, на один його край викладаємо восьму частину сиру з кропом, а поверх неї – кілька дольок нарізаних помідорів
Щільно загортаємо начинку, намагаючись при цьому не порвати тонкі лаваші.
Всі 8 начинених лавашів перекладаємо на решітку і ставимо на мангал запікатися на злегка тліючому вугіллі. Якщо вугілля будуть розпеченими, лаваші можуть швидко обгоріти, але сир всередині них не встигне розплавитися. Не забуваємо повертати решітку, щоб страва зарум’янилася з обох боків!
За бажанням можна ще додавати часник і салямі, тоді ще смачніше.
