Багато людей вважають, що тривалість нашого життя перш за все залежить від спадковості. Але дослідження показують, що реальна частка генетичної схильності в причинах передчасної смерті – це всього 10-20%.
Що ж ховається за іншими 80-90%? Це наша дієта і спосіб життя.
Типова дієта сучасної людини – ось основна причина ранньої смерті і хронічних захворювань. Іншими словами, довге і здорове життя – питання нашого вибору.
І що ж ми вибираємо кожен день? Для багатьох з нас відповідь не дуже втішна.
Але не варто сумувати! Всього чотири простих правила можуть продовжити ваше життя!
Потрібно всього лише:
– Не курити
– Не переїдати
– Займатися спортом хоча б півгодини в день (піша прогулянка теж вважається!)
– Харчуватися правильно – більше фруктів, овочів і цільних зернових культур, але менше м’яса.
Якщо ви вже дотримуєтесь усіх цих правил, то вважайте, що ризик розвитку цукрового діабету у вас знизився на 90%, а ризик серцевого нападу більш ніж на 80%. А ще, ви вдвоє знизили ймовірність інсульту і на третину – ризик ракових захворювань.
Тепер давайте поговоримо трохи про старіння.
У кожній з наших клітин є 46 хромосом. На кінчику кожної хромосоми є маленька “кришечка”, яка називається теломер. Кожен раз, коли наші клітини діляться, невелика частина цієї “кришечки” пропадає. А коли теломери повністю зникають, то наші клітини помирають.
Теломери живуть в нас протягом всього нашого життя: їх кількість починає зменшуватися, як тільки ми народжуємося, і продовжує знижуватися до тих пір, поки ми не помремо.
У 2009 році американські вчені – доктор Елізабет Блекберн і її колеги – отримали Нобелівську премію з медицини за відкриття теломер.
Вони виявили, що всього три місяці дотримання дієти на рослинній основі в поєднанні з фізичними вправами може значно збільшити кількість теломер.
Їх дослідження тривало п’ять років і показало, що кількість теломер у тих, хто не зрадив своєму способу життя, передбачувано скоротилося з віком. А кількість теломер у тих, хто змінив свій спосіб життя, зросла.
Від яких захворювань люди найчастіше вмирають в сучасному світі? Ось чотири основних:
1) Хвороба серця
2) Хвороба Альцгеймера
3) Інсульт
4) Рак легенів.
Виявляється, що збільшення кількості рослинної їжі в нашому раціоні може знизити ризик всіх цих захворювань.
Навіть невеликі зміни в нашому раціоні, наприклад, зменшення кількості м’яса або збільшення кількості овочів, призводять до значних результатів.
Що ж нам рекомендують їсти кожен день, щоб прожити довге і здорове життя?
Хрестоцвіті овочі – такі як брокколі; брюссельська, білокачанна або цвітна капуста; редис; ріпа; Кресс-салат і ін.
Зелень – молодий салат, щавель, шпинат, мангольд і ін.
Овочі: спаржа, буряк, солодкий перець, морква, кукурудза, кабачки, часник, цибуля, гарбуз, горох, картопля, помідори.
Бобові та продукти з них: квасоля, боби каннеллони, коров’ячий горох, соєві боби, нут, горох, сочевиця, квасоля Пінто, тофу, хумус.
Ягоди – в тому числі виноград, ожина, вишні, малина, полуниця та ін.
Фрукти – такі як яблука, абрикоси, авокадо, банани, диня, клементини, інжир, грейпфрути, ківі, лимони, лайм, лічі, манго, нектарини, апельсини, папайя, маракуйя, персики, груші, ананас, сливи, гранати, мандарини, кавун.
Насіння льону – одна столова ложка в день.
Горіхи: мигдаль, арахіс, волоський горіх і ін.
Спеції – кожен день потрібно додавати чверть чайної ложки куркуми до будь-яких інших спецій, які ви використовуєте.
Цільнозернові продукти – крупи, макарони, хліб.
Вода: п’ять великих (340 мл) склянок на день.
Але продукти – це ще не все! Необхідно як мінімум півгодини в день займатися помірною фізичною активністю, наприклад, ходьбою.
Правда, все не так складно?
