Якщо ви думаєте, що найсмачніші рогалики можна приготувати тільки із дріжджового тіста, то ви дуже сильно помиляєтеся. Рогалики без дріжджів теж можуть бути ніжними і дуже смачними. На доказ, пропонуємо рецепт рогаликів з повидлом без дріжджів, по якому рогалики готуються на основі кефіру. Такі рогалики готуються набагато простіше, ніж рогалики на дріжджовому тесті, а виходять дуже смачні.
Список складників
- борошно – 600 г
- кефір – 250 мл
- вершкове масло – 200 г
- яйця – 2 шт
- цукрова пудра – 4 ст. ложки
- сода – 1/2 ч. ложки
- ванільний цукор – 1 пакетик
- сіль – 1 щіпка
- улюблене густе повидло – за смаком
- рослинне масло – для змазування
Спосіб приготування
Вершкове масло заздалегідь розм’якшити і збити з яйцями, сіллю і ваніллю. Кефір змішати з содою і дати йому трішки запінитися. Влити кефір в масляну масу і все добре перемішати. Борошно просіяти через дрібне сито прямо в масляну масу і замісити однорідне еластичне тісто.
Духовку розігріти до 150 градусів. Тісто розкачати в пласт товщиною 5 мм і розрізати на трикутники. Покласти на широку сторону кожного трикутника по чайній ложці густого повидла і згорнути акуратно в рогалики.
Деко застелити промасленим папером і викласти на нього рогалики. Помістити в духовку і випікати близько 30 хвилин. Перекласти на таріль і посипати через саме маленьке ситечко цукровою пудрою.
Рогалики готові!
Смачного!
