Головним складником салату “Проковтни язик” є, як ви здогадались, відварений язик, решта овочів вдало підкреслюють його смак. Особливістю приготування є заправка. Для неї використовують французьку гірчицю, змішану з вершками або майонезом. Таке поєднання при заправці робить салатик справді святковим та особливим. Для подачі на стіл можна використати різноманітну зелень, яка також вдало підкреслить не лише зовнішній вигляд, але і смакові якості.
Але все по порядку.
Вам пригодиться:
200-300 гр охолодженого відвареного язика,
помідор,
перець болгарський,
цибулина,
100 гр твердого сиру,
1-2 шт. квашеного огірка.
Для заправки: сіль та спеції до смаку,
2 ч.л. французької гірчиці,
2 ст.л. майонезу або жирних вершків для салату.
Процес приготування:
Язик нарізати кубиками 1*1 см, цибулю – дрібними кубиками. Перець болгарський почистити, помідори та перець нарізати кубиками. Сир твердий та огірки теж нарізати кубиками. Для гарного оформлення старайтесь підбирати овочі різних кольорів. Всі нарізані продукти викласти в салатницю, перемішати та додати заправку з гірчиці, майонезу та спецій. Наостанок прибрати салат зеленню. Красивою буде подача, якщо на дно тарілки вистелити листя салату, а тоді викласти салатик зверху.
_____________________________________________
Щиро вітаю, господиньки! Запрошую Вас на сторінки мого кулінарного записника!
Відразу мушу зізнатись, що я не кухар за професією, але, як і більшість українських господинь, стараюсь потішити свою родину та гостей чимось особливим і смачненьким. Саме вони і є моїми головними дегустаторами та гастрономічними критиками. Тож, готую я з любов’ю, адже запорука вдалих страв саме у хорошому настрої та щирості почуттів до своїх рідних чи гостей! Кожен знаний кухар з легкістю підтвердить цю важливу хитрість!
Хочу також зауважити, що всі рецепти у моєму записнику є неодноразово перевіреними, для зручності приготування я завжди поділюсь із Вами усіма секретами! Про те, рекомендую не зупинятись, і обов’язково додавати, щось особливе від себе, адже так, кожна з нас зможе приготувати щось унікальне!
Дуже сподіваюсь, що на сторінках мого кулінарного записника Ви знайдете багато корисного та цікавого.
