Що може так вдало поєднатись як горішки та карамель? Отож врахуємо цю особливість та приготуємо, як кажуть мої коліжанки, справжню енергетичну бомбу! Так, мова йде про торт “Снікерс”. Його полюбляють діточки за велику кількість карамелі та горішків. Щоб тортик був ще смачнішим можна додати шоколад.
Для приготування вам потрібно для тіста: 3 яйця, склянку цукру, 1 ст.л. сметани, 3 ст.л. какао порошку, склянку борошна та пачечку порошку до печива. Для крему: арахіс чищений 300 гр, масла вершкове 200 гр, молоко згущене 2 банки (металеві), пачка вершкового крекеру. Для глазурі: 150 гр масла, 150 гр згущеного молока та 3 ст.л. какао.
Білки з яєць збити у міцну піну, всипати поступово цукор. Додати сметану, продовжуючи збивати тісто, влити жовтки змішані з какао порошком (какао краще буде змішуватись в тісті!). В однорідну масу всипати поступово борошно змішане з порошком до печива. Готове тісто вилити в бритванку вистелену пергаментним папером. Випікати при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин. Можна пекти один корж і готувати з кремом 1:1 або два тонких коржі і товстий шар крему між ними (враховуйте варіант який готуєте!). Готовий корж або коржі вистудити.
Готуємо крем: У посудині змішати згущене молоко (іриска) та масло до однорідної маси. Додати обсмажені горішки арахісу (я завжди обсмажую самостійно, але можна використати готові). Всипати поламаний крекер. Масу обережно перемішати. Охолодити до густої консистенції. Перемастити коржі або викласти на корж товстим шаром.
Далі готуємо глазур: у невеличкій посудині на маленькому вогні розвести 150 гр масла, 150 гр згущеного молока та 3 ст.л. какао. Довести до кипіння постійно помішуючи в одному напрямку. Гарячою глазур’ю полити готовий торт.
______________________________________________________
Щиро вітаю, господиньки! Запрошую Вас на сторінки мого кулінарного записника!
Відразу мушу зізнатись, що я не кухар за професією, але, як і більшість українських господинь, стараюсь потішити свою родину та гостей чимось особливим і смачненьким. Саме вони і є моїми головними дегустаторами та гастрономічними критиками. Тож, готую я з любов’ю, адже запорука вдалих страв саме у хорошому настрої та щирості почуттів до своїх рідних чи гостей! Кожен знаний кухар з легкістю підтвердить цю важливу хитрість!
Хочу також зауважити, що всі рецепти у моєму записнику є неодноразово перевіреними, для зручності приготування я завжди поділюсь із Вами усіма секретами! Про те, рекомендую не зупинятись, і обов’язково додавати, щось особливе від себе, адже так, кожна з нас зможе приготувати щось унікальне!
Дуже сподіваюсь, що на сторінках мого кулінарного записника Ви знайдете багато корисного та цікавого.
