Я справжній любитель болгарського перцю. В сезон готую з ним різноманітні салатики, але то найпростіше, а от на гаряче люблю фарширований перчик! То направду смакота! Особливий смак і аромат створюють унікальну страву.
Тож вам потрібні такі інгредієнти:
Перець болгарський – 7-8 штук середнього розміру, м’ясний фарш – 500 г, рис – 200 г, морквина, цибулина, томатна паста (аджика) – 2-3 ст.л., півсклянки сметани, сіль та спеції.
Приготування:
Перчинки почистити від насіння, зберігаючи кожну “коробочку” цілою. Рис відварити до готовності. Моркву натерти на “буряковій” тертці, цибулю нарізати півкільцями. Овочі потушкувати на олійці, приправити спеціями та томатом чи аджикою. Рис, половину овочів та фарш змішати. Готуємо підливу: решта тушкованих овочів викласти в каструлю, додати сметану, ложку томату, півлітра води та спеції, довести до кипіння. Перець начинити фаршем, викласти в посудину для запікання, залити підливою. Запікати в духовці протягом години.
___________________________________________________
Щиро вітаю, господиньки! Запрошую Вас на сторінки мого кулінарного записника!
Відразу мушу зізнатись, що я не кухар за професією, але, як і більшість українських господинь, стараюсь потішити свою родину та гостей чимось особливим і смачненьким. Саме вони і є моїми головними дегустаторами та гастрономічними критиками. Тож, готую я з любов’ю, адже запорука вдалих страв саме у хорошому настрої та щирості почуттів до своїх рідних чи гостей! Кожен знаний кухар з легкістю підтвердить цю важливу хитрість!
Хочу також зауважити, що всі рецепти у моєму записнику є неодноразово перевіреними, для зручності приготування я завжди поділюсь із Вами усіма секретами! Про те, рекомендую не зупинятись, і обов’язково додавати, щось особливе від себе, адже так, кожна з нас зможе приготувати щось унікальне!
Дуже сподіваюсь, що на сторінках мого кулінарного записника Ви знайдете багато корисного та цікавого.
